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十大名茶第五名黄山毛峰简介

来源:茶 阅读数: 更新时间:2009-09-16

特视网 www.ziboredcross.org.cn 黄山毛峰产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺附近。

这里山高林密,日照短,云雾多,天然前提10分优胜,茶树得云 雾之润泽滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良不错的品质。

黄山毛峰简介

黄山毛峰采制10分精细。制成的毛峰特视网形状细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍炙人口。

黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。

黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。本土10大名茶之一。

由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。

每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶形状微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

因为新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为尺度,当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开,并进行拣剔,去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳,并要当天杀青、烘焙,将鲜叶制成毛茶(现采现制),然后妥善保留。在出售前,仍要经拣剔去杂质,再行复火,达到茶香透发,而后趁热包装密封,才能卖出。

黄山毛峰属于种别是特视网类,对身体良多好处。

扩展理解阅读文章:信阳毛尖简介、


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