毛尖是绿茶吗,信阳毛尖是什么茶

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信阳毛尖是什么茶_信阳毛尖是绿茶吗?

来源:毛尖茶 阅读数: 更新时间:2019-07-03

特视网 www.ziboredcross.org.cn 从开始建立信阳茶叶网到如今推广信阳毛尖知识已有十年多时间,经常在QQ和微信上遇到茶友咨询信阳毛尖的基础知识问题,每每遇到就会让我揪心实在非常尴尬,信阳毛尖是什么茶及信阳毛尖是绿茶吗虽易解答,但也反映了太多茶友不了解百年名茶信阳毛尖,反馈出信阳毛尖的普及程度太不给力。

信阳毛尖是什么茶:信阳毛尖是炒青类绿茶类,也是中国十大名茶之一,当然也是河南的著名特产,在中国有着比较悠久的历史,并且信阳毛尖是绿茶类典型代表;从茶的六大分类来看,信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春同是优质绿茶类,也是未发酵茶类,都具有绿茶共同特点及对身体的健康相似功效。

信阳毛尖是绿茶吗?从茶的炒制工艺区分,信阳毛尖是炒青绿茶,炒制工艺分“生锅、熟锅、烘焙”三个工序,用双锅变温法进行;这完全符合绿茶的加工程序。但是信阳毛尖最后一道工序是烘干而成和其他绿茶不同,所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶,但归根结底信阳毛尖是绿茶下小类茶种毫无争议。
信阳毛尖是什么茶_信阳毛尖是绿茶吗图片

信阳毛尖从发酵程度看是完全未发酵茶类,也是绿茶范畴。因为信阳毛尖多芽头,一般采摘为单芽和一芽一叶,相比来说细嫩度高,茶汤并不那么绿,但较多的保存了鲜茶叶的淡绿色主调;而特级信阳毛尖更多的是芽头,未经过长时间日光照射因此叶绿素少,故而茶汤为米黄绿色,叶越多汤越绿但质量越差,这个与绿茶的理解相反,也是很多人迷惑汤不绿的原因,但丝毫不影响信阳毛尖是绿茶这一结论1。

毛尖是绿茶吗?绿茶是未经发酵茶且中国产量最多,绿茶也是中国的国饮,而毛尖是绿茶的一个品种,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质,毛尖茶树是双子叶植物,灌木,叶互生、单叶、革质,是我国著名的内销绿茶,以茶树芽头为细嫩原料、制工精巧、形美、香高、味长而闻名;其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,这是绿茶类特有而其他茶类无法攀比的;毛尖茶的典型代表有信阳毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖等全都是绿茶类茶叶。

毛尖是什么茶:毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的,毛尖形容松针,外形纤细紧直,茶叶品质优异,特点明显,因只采摘芽头导致嫩芽多且小而称毛尖,其汤绿味淡,毛尖茶无论从发酵程度到加工到茶汤营养价值等都是绿茶的范围内,因为绿茶评定的标准是未发酵,加工直接,茶汤带绿,叶绿素保存良好,对身体健康有去火抗疾病等功效等都适合毛尖茶,因此毛尖是绿茶类高品质茶叶1。

信阳毛尖特视网 www.ziboredcross.org.cn茶叶网认为再好的茶叶也需要推广,假如大家都不知道信阳毛尖是什么茶,何谈让全国人去认知信阳毛尖而来消费品尝而后喜欢呢?虽然信阳政府每年举办信阳茶文化节来宣传信阳毛尖,但也就只是信阳附近城市宣传效果比较好,并没有在河南普及更别说全中国其他地区茶友来认识信阳毛尖,网络时代新的推广模式更是微乎其微,信阳茶叶网希望靠自己能力对信阳毛尖的推广做些微薄贡献,也希望通过本文让更多爱茶者逐步开始认识信阳毛尖,了解常喝信阳毛尖绿茶对身体健康的?;すπ?。

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文章由特视网根据经验编写所得,转摘请带此文连接http://www.ziboredcross.org.cn/Article/2/1560.html


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